El potasio es un macronutriente vital para las plantas, que se absorbe en grandes cantidades. Desempeña funciones clave como la activación de más de 50 enzimas, esenciales para el metabolismo de las plantas. También participa en la síntesis de ATP, esencial para la energía celular, y regula la apertura y cierre de los estomas, afectando el intercambio de gases con la atmósfera. Además, el potasio acumulado en las células de la raíz facilita la entrada de agua a la raíz.